Rượu vang Passione Di Corterosso Appassimento

Passione Di Corterosso Appassimento là một chai vang đỏ nổi tiếng đến từ miền Nam nước Ý. Chai vang này được làm theo phong cách Appassimento, sử dụng nho phơi khô để tăng cường hương vị và độ ngọt.

Nhà làm vang: Carlo Sani

Lịch sử:

• Carlo Sani là nhà làm vang lâu đời, thành lập từ năm 1956.
• Nổi tiếng với các chai vang Appassimento chất lượng cao.

Vùng nho: Puglia

• Nổi tiếng với khí hậu nóng ấm, thích hợp cho nho phát triển.
• Thổ nhưỡng đa dạng, tạo nên hương vị đặc trưng cho vang.

Giống nho: Negroamaro (100%)

Quy trình sản xuất:

• Nho được thu hoạch thủ công, sau đó phơi khô trong 2 tháng.
• Quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng.

Phong cách:

• Vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ.
• Hương vị trái cây chín đen, gia vị, tuyết tùng.
• Hậu vị dai dẳng, tannin mịn màng.

Giải thưởng:

• Huy chương Vàng tại Giải thưởng Rượu vang Quốc tế Decanter
• Huy chương Bạc tại Giải thưởng Rượu vang Thế giới
• Huy chương Đồng tại Giải thưởng Rượu vang Quốc tế Mundus Vini

• Mùi vị:
  • Hương thơm: Nồng nàn hương trái cây chín đen như mận, nho đen, việt quất, quyện cùng hương hoa violet, vani, tuyết tùng và gia vị.
  • Vị: Vị ngọt ngào của trái cây chín, vị chua thanh nhẹ, tannin mịn màng và mượt mà, kết thúc với dư vị dai dẳng.
• Phù hợp với:
  • Các món thịt đỏ như bò bít tết, sườn nướng, thịt cừu
  • Các món ăn từ thịt gà, vịt
  • Các món pasta
  • Phô mai

Passione Di Corterosso Appassimento:

• Là chai vang đỏ được yêu thích bởi hương vị đậm đà, phong phú.
• Thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa nho Negroamaro và kỹ thuật Appassimento.
• Mang phong cách vang Ý, thể hiện sự nồng nàn, ấm áp và sôi động.

Phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món thịt đỏ.