Rượu Hibiki Harmony 2021 Limited Edition là phiên bản giới hạn của dòng Hibiki Harmony, được ra mắt vào năm 2021 để kỷ niệm 21 năm thành lập thương hiệu Hibiki. Phiên bản này là sự kết hợp tinh tế giữa whisky mạch nha và ngũ cốc được ủ trong nhiều loại thùng gỗ sồi khác nhau, bao gồm cả thùng gỗ sồi mizunara (gỗ sồi Nhật Bản), tạo nên hương vị đa dạng, phức tạp và đầy sang trọng.
Hương vị:
- Hương thơm: Nổi bật với hương vị trái cây chín mọng (cam, táo, lê), hoa quả sấy khô (mận, nho khô), mật ong, vani, quế, đinh hương, gỗ sồi, sô cô la đen, chút hương hoa cỏ thanh lịch, thoang thoảng vị biển mặn mòi, khói nồng đặc trưng.
- Vị rượu: Mượt mà, êm dịu, cân bằng giữa vị ngọt thanh của trái cây chín mọng, vị cay nồng tinh tế của gia vị, gỗ sồi, sô cô la đen, chút vị ngọt ngào của sherry, và hậu vị kéo dài, ấm áp, sảng khoái, lưu luyến hương vị biển mặn mòi, khói nồng đặc trưng.
Hương vị gỗ sồi mizunara:
Điểm đặc biệt của Hibiki Harmony 2021 Limited Edition là hương vị gỗ sồi mizunara (gỗ sồi Nhật Bản) đặc trưng. Loại gỗ này mang đến cho rượu hương thơm đặc biệt, với chút vị ngọt thanh, thoang thoảng hương hoa và gỗ đàn hương.
Quy trình sản xuất:
- Hibiki Harmony 2021 Limited Edition được sản xuất từ sự kết hợp tinh tế giữa các loại whisky mạch nha và ngũ cốc được chưng cất trong những nồi đồng truyền thống.
- Rượu được ủ trong nhiều loại thùng gỗ sồi khác nhau, bao gồm cả thùng gỗ sồi mizunara (gỗ sồi Nhật Bản), trong ít nhất 2 năm.
- Sau khi ủ trong nhiều loại thùng gỗ sồi khác nhau, rượu được các bậc thầy pha chế whisky của Suntory lựa chọn và kết hợp cẩn thận để tạo ra hương vị hoàn hảo nhất.
- Rượu được đóng chai nguyên chất (cask strength) ở độ rượu 43% ABV, giữ nguyên hương vị và độ cay nồng tự nhiên của rượu sau khi ủ.
- Hibiki Harmony 2021 Limited Edition được giám sát chặt chẽ bởi các bậc thầy pha chế whisky của Suntory trong suốt quá trình sản xuất, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.